Yakisoba je velmi oblíbené japonské pouliční jídlo. Je to velmi všestranný recept, u kterého můžete využít spoustu kreativity abyste si je upravili podle sebe. Pokrm se poprvé objevil ve stáncích s jídlem v Japonsku kolem třicátých let minulého století. Nudle jsou typicky ochucené omáčkou které základ je postaven na worčestru. Tento recept je inspirován touto stránkou.

Prep Time30 minsCook Time15 minsTotal Time45 mins

AuthorPeterYields2 ServingsServingsQuarter (0.5 Servings)Half (1 Serving)Default (2 Servings)Double (4 Servings)Triple (6 Servings)CategoryBezMasa, Hovězí, Maso, Těstoviny, Vepřové

Ingredience

 200 g nudlí Udon

Omáčka

 2 tbsp worcesterské omáčky

 2 tsp ústřicové omáčky

 2 tsp kečupu

 1 tsp sójové omáčky

 1 tsp hnědého cukru

 ¼ tsp Dashi prášku nebo špetka MSG

Ingredience

 1 tsp rostlinného oleje

 100 g vepřového mletého masa

 1 cup zelí

 1 cup houby Shiitake

 1 cup baby karotky

 1 malá cibule

 2 Menší stroužky česneku

 ¼ tsp bílého pepře

 1 dash praženého sezamového oleje

Servírování

 Zelená cibule

 1 tsp pražených sezamových semínek

V tomto receptu můžete snadno zužitkovat zbytky z jiných jídel, například znovu použít maso z bulgogi (místo vepřového) taky jsem mnohokrát použil zbytky z uzeného steaku. Maso můžete zcela nahradit smaženým tofu, pokud si to přejete, a připravit tak skvělé vegetariánské jídlo. V receptu okonomiyaki můžete také použít zbytky zelí.