Kimchi Fried Rice Kimči Smažená Rýže

Kimči Smažená Rýže

Kombinace kimči a smažené rýže, známá také jako "Kimchi Bokkeumbap", se pravděpodobně poprvé objevila v 60. letech 20. století v Jižní Koreji, v době rychlého hospodářského růstu a rostoucí globalizace. S tím, jak se Jižní Korea více propojila se zbytkem světa, začali lidé experimentovat s novými chutěmi a přísadami a zrodila se smažená rýže s kimči.

Prep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins
AuthorPeterYields2 ServingsCategory, ,

Ingredience

Omáčka
 ½ tbsp tmavé sójové omáčky
 ½ tbsp ústřicové omáčky
 1 tsp cukru
 ½ tsp glutamátu sodného / MSG
Restujte
 1 tbsp oleje neutrální chuti
 100 g mletého vepřového masa
 2 zelené cibule
...přidejte
 100 g kimchi
 100 g jakékoli jiné zeleniny
...přidejte
 omáčku
 200 g rýže
Servírování
 smažené vejce
 sezamová semínka
 zelená cibule
Kimchi Fried Rice Kimči Smažená Rýže

Smažená rýže naproti tomu pravděpodobně vznikla v Číně přibližně před 4000 lety. Tento pokrm se rychle rozšířil po celé Asii a nakonec se dostal do Koreje, kde byl upraven a přetvořen v jedinečný korejský pokrm.

Postup

Příprava
1

  • Zelenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a dejte stranou.
  • Připravte omáčku smícháním všech ingrediencí a dejte ji stranou.
  • Nakrájejte kimči na malé kousky a dejte stranou.
  • Připravte si jakoukoli jinou zeleninu, kterou chcete použít, a dejte ji stranou.

Vaření
2

Doporučuji použít litinový wok, který dobře udržuje teplo.

  • Před vařením rozmrazte veškerou mraženou zeleninu.
  • Pánev wok rozehřejte na středně vysokou teplotu a přidejte mleté vepřové maso.
  • Zapracujte bílé konce z cibulek, zelené si nechte na ozdobu.
  • Maso ochuťte černým pepřem a vařte, dokud vepřové maso nezůstane růžové.
  • Přidejte kimči a vařte asi 2 minuty. Snižte teplotu na střední.

<i>...přidejte rýži</i>
3

  • Nyní přidejte rýži a po stranách přelijte omáčkou, promíchejte.
  • Rýži smažte na prudkém ohni po dobu jedné minuty.

Servírování
4

  • Přendejte do servírovací mísy.
  • Ozdobte smaženým vejcem, zelenou cibulkou a sezamovými semínky.

Ostatní recepty s kimči:

  • Sýrový Toast s Kimči
  • Smažené Nudle s Kimči
  • Miso Ramen s Kimči
  • Ingredients

    Omáčka
     ½ tbsp tmavé sójové omáčky
     ½ tbsp ústřicové omáčky
     1 tsp cukru
     ½ tsp glutamátu sodného / MSG
    Restujte
     1 tbsp oleje neutrální chuti
     100 g mletého vepřového masa
     2 zelené cibule
    ...přidejte
     100 g kimchi
     100 g jakékoli jiné zeleniny
    ...přidejte
     omáčku
     200 g rýže
    Servírování
     smažené vejce
     sezamová semínka
     zelená cibule
    Kimči Smažená Rýže

    Líbil se ti recept? Dej nám vědět v komentáři, nebo sdílej s přáteli.

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.