Zde můžete vyhledávat pouze recepty uvedené v kategorii Sladké.
Recepty v této kategorii jsou většinou pečené sladké koláče, a jiné sladké dezerty.
Mrkvový KoláčOd PeterNejstarší zaznamenané použití mrkve ve sladkých pokrmech lze vysledovat až do středověku v Evropě. Během tohoto období byla sladidla jako cukr a med často drahá a těžko dostupná. Mrkev, která obsahuje přírodní cukry, se používala jako náhražka do dezertů. Moderní mrkvový dort, jak jej známe, se začal formovat ve Velké Británii. Předpokládá se, že mrkvový dort byl v Británii popularizován během druhé světové války kvůli přídělovému systému. Opět, kvůli omezené dostupnosti sladkých surovin, mrkev posloužila jako životaschopná alternativa. Mrkvový dort byl představen v USA pravděpodobně někdy na počátku 20. století. Jeho popularita však stoupala v 60. a 70. letech 20. století. Dort se stal tradičním dezertem a byl často uváděn v restauracích, pekárnách a domácích receptech. Bylo to v této době, kdy se bíla poleva ze smetanového sýra stala standardní polevou pro mrkvový dort v USA, což přidalo na jeho přitažlivosti.Pošírované HruškyOd PeterHistorii pošírovaných hrušek jako dezertu lze vysledovat až k evropským kulinářským tradicím, zejména ve Francii, kde bylo pošírovaní ovoce po staletí oblíbeným způsobem vaření. Pošírované hrušky, francouzsky známé také jako „poires pochées“, jsou jako jemný a elegantní dezert oblíbené již mnoho let. V 17. a 18. století se popularita pošírovaných hrušek rozšířila po celé Evropě a stala se oblíbeným dezertem v různých zemích a kulturách. Pošírované hrušky se často připravovaly ve sladkém sirupu vyrobeném z cukru, vody a příchutí, jako je koření, vanilka nebo citrusy. Hrušky se v sirupu jemně dusily, dokud nezměkly a nevstřebaly chutě pošírovací tekutiny.Skořicové RolkyOd PeterBěhem středověku bylo koření jako skořice vysoce ceněno a považováno za luxus. Během této doby se začal rozvíjet koncept sladké, kořeněné rolky. Křižáci, kteří cestovali na Blízký východ, přivezli zpět exotické koření, včetně skořice. Toto koření se používalo ke zvýraznění chuti chleba a pečiva. Ve Švédsku sahá tradice výroby kořeněných rohlíků až do 17. století. Švédští pekaři přidávali do chlebového těsta kardamom a skořici, čímž vytvořili chutnou pochoutku. Tyto rané verze skořicových rohlíků byly známé jako „kanelbulle“ nebo „kanelbullar“, což v angličtině znamená „skořicové buchty“. Postupem času se recept na skořicovou rolku vyvíjel a stal se populárnějším. V 18. století začali švédští pekaři přidávat do těsta cukr, díky čemuž byly rohlíky sladší. Tradice skořicových rohlíků se hluboce zakořenila ve švédské kultuře a stala se základem ve švédských pekárnách a domácnostech. Skořicové rolky se nakonec dostaly do jiných částí Evropy a Spojených států. Švédští přistěhovalci si s sebou přinesli své oblíbené recepty, když se v 19. a 20. století usadili v různých zemích, včetně Spojených států. Ve Spojených státech si rolky skořice získaly širokou popularitu, zejména na Středozápadě. Společnost Pillsbury Company představila v 50. letech 20. století chlazené skořicové těsto, což domácím kuchařům usnadnilo přípravu této lahodné pochoutky. Skořicové rolky se rychle staly oblíbeným snídaňovým pečivem v amerických domácnostech.Plněná VánočkaOd PeterHistorie vánočky, neboli "babky" má kořeny ve východoevropských židovských kulinářských tradicích. Vánočka je sladký kvasnicový chléb nebo koláč, který se stal populárním v židovských komunitách i mimo ně. Přesný původ vánočky není zcela jasný, ale předpokládá se, že pochází z východoevropských zemí, jako je Polsko a Ukrajina. Babkallah je splétaná verze Babky, pochází z Challa, což je tradiční židovský pletený chléb. Slovo "Babka" znamená v polštině a ukrajinštině "babička", což naznačuje, že recept se dědí z generace na generaci. Ve své tradiční podobě je Babka bohatý, sladký chléb vyrobený z másla, vajec a často ochucený přísadami, jako je čokoláda, skořice, ořechy nebo sušené ovoce. Těsto se obvykle vyválí, naplní vybranými ingrediencemi a poté se před pečením zkroutí nebo zaplete.Čokoládové SušenkyOd PeterEarliest recorded instances of cookies dates back to Persia in the 7th century AD, where they were often served to guests with tea. Cookies eventually made their way to Europe through the Muslim conquests, and by the Middle Ages, various types of cookies were being made throughout the continent. The modern cookie, as we know it today, is thought to have originated in the United States in the 18th century, where Dutch settlers brought their tradition of making "koekjes," or small cakes, to New Amsterdam (now known as New York City). Over time, these "koekjes" evolved into the cookies we know and love today, with countless variations and flavors.Koláč ve stylu PanettoneOd PeterSladký a bohatý koláč s rozinkami. Velmi podobný italskému chlebu panettone. Ideální ke kávě nebo jogurtu. Tento recept je určen pro domácí pekárnu, která vše ještě více usnadňuje, kdy stačí vysypat suroviny v daném pořadí a spustit program na pečení.Broskvový CobblerOd PeterRychlý recept, který vyžaduje minimální úsilí a peče se téměř sám. Recept na broskvový koláč je bezpochyby sladkým drobivým překvapením pro každou příležitost.Jablečný KoláčOd PeterVe francouzštině se nazývá "Tarte aux Pommes", dává vám dvojitou dávku jablek. Začíná předem upečeným francouzským "Pate Sucree", které má úžasně křupavou strukturu a sladkou máslovou chuť. Koláč je skvělý se šlehačkou nebo zmrzlinou, protože není přehnaně sladký.VafleOd PeterNevím proč, ale vafle mi vždycky připomínaly moderní jídlo, víc jsem se mýlit nemohl. První vaflovače s charakteristickým vzorem včelích pláství se objevily už v roce 1200. V takových ranních situacích když mi dojde chleba, vždycky sáhnu po tomto receptu na vafle. Jde to na sladko i na slano, cokoli na to dáte! Perfektní jídlo k snídani!Křehké TěstoOd PeterFrancouzský šéfkuchař Guillaume Tirel byl první který jeho přípravu popsal ve svém rukopise "Le Viandier". Neexistuje jediná verze křehkého těsta. Existuje několik variant a také domácí recepty upravené podle potřeb. Křehké těsto je druh těsta, které se často používá jako základ koláče, quiche, dortu nebo flanelu. Ve francouzštině se nazývá Pâte Brisée. Křehké těsto lze použít k přípravě sladkých i slaných koláčů, jako je jablečný koláč nebo quiche.PalačinkyOd PeterPalačinky existují již léta a jsou základem mnoha kultur. Na palačinkách si lidé pochutnávali už před 30 000 lety v době kamenné. Tento recept na palačinky je na francouzskou variaci známou také jako Crêpes.Kynuté DonutyOd PeterDonuty v obchodech vždy vypadají působivěji, než ve skutečnosti chutnají, chuť se vždy zdá být nedostatečná. Tenhle recept na kynuté donuty je zaměřen na lehce slazenou koblihu, která je křehká uvnitř a lehce křupavá na vnější straně. Těsto pro tenhle recept doporučuji vykynout přes noc v lednici, protože těsto vychladne, je mnohem snazší s ním pracovat, také noční kvašení zajistí, že donuty budou chutnat mnohem lépe.
