Tradiční příprava carne asada zahrnuje marinování hovězího masa ve směsi různých přísad, které mohou zahrnovat citrusové šťávy (jako je limetka nebo pomeranč), česnek, cibuli a různé koření. Tato marináda pomáhá zjemnit maso a propůjčit mu lahodnou chuť. Hovězí maso se po marinování griluje na otevřeném plameni nebo na rozpáleném grilu a dodává mu autentickou barbecue chuť.

Příprava15 minVaření10 minCelkem25 min

AutorPeterPorce2 PorcePolovičná (1 Porce)Standardní (2 Porce)Dvojitá (4 Porcí)Trojitá (6 Porcí)KategorieGrilování, Hovězí, Maso

Marinujte alespoň 1 nebo až 12 hodin.

Ingredience

 500 g hovězí Skirt, Flank, Chuck Tender

Marináda

 3 stroužky česneku(protlačen)

...tekutiny

 2 lžíce pomerančového džusu

 2 lžíce limetové štávy

 2 lžíce sójové omáčky

 2 lžíce olivového oleje

...koření

 ½ čajová lžička mletého kmínu

 ½ čajová lžička mletého chilli

 ½ čajová lžička mleté papriky(uzené, sladké nebo kombinace)

 ¼ čajová lžička soli

 ¼ čajová lžička černého pepře

Carne asada se často podává s různými přílohami, jako jsou tortilly, guacamole, salsa, grilovaná cibule a koriandr. Je to všestranné jídlo a můžete si ho vychutnat v různých podobách, jako jsou tacos, burritos, quesadillas, nebo jednoduše jako samostatné jídlo s přílohou.