Příprava1 hr 30 minVaření30 minCelkem2 hrs

AutorPeterPorce4 PorceKategorieDrůbež, Maso

Tento recept se snaží napodobit kuře ze sítě restaurací rychlého občerstvení Raising Cane's. Tento řetězec založili Todd Graves a Craig Silvey v roce 1996 v Baton Rouge v Louisianě. Nezapomeňte, že kuře můžete podávat s vynikajícími domácími hranolky a také s legendární Cane's omáčkou.

Ingredience

Name: Cane’s Smažené Kuře
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Marináda; 4 kuřecí prsa; 350 ml podmáslí; 1 lžíce soli; 1 lžíce česneku; 1 lžíce bílého pepře; Testíčko; 225 g hladké mouky; 2 čajová lžička česneku; 2 čajová lžička bílého pepře; 2 čajová lžička uzené španělské papriky; 1 čajová lžička soli

Marináda

4 kuřecí prsa

350 ml podmáslí

1 lžíce soli

1 lžíce česneku(mletý)

1 lžíce bílého pepře(mletý)

Testíčko

225 g hladké mouky

2 čajová lžička česneku(mletý)

2 čajová lžička bílého pepře

2 čajová lžička uzené španělské papriky

1 čajová lžička soli

smažené kuře recept cane's chicken recipe

Postup

Příprava marinády

Kuřecí maso nakrájejte na rovnoměrné proužky.
V míse vyšlehejte podmáslí, košer sůl, česnekový prášek a mletý bílý pepř.
Přidejte kuře, přikryjte a nechte marinovat 1 hodinu nebo přes noc.

Příprava testíčka a obalování

Do středně velké mísy přidejte celozrnnou mouku, košer sůl, česnekový prášek, papriku, mletý bílý pepř a prošlehejte.
Přidejte kuře do mouky a kuře do něj pořádně zatlačte.

Smažení

Naplňte hrnec s těžkým dnem 2,5 cm olejem na smažení (nenaplňujte víc než do ¾) a zahřejte na 175C.
Smažte kuře v dávkách po dobu 5-7 minut. Položte je na mřížku, aby vychladlo.