Historii pošírovaných hrušek jako dezertu lze vysledovat až k evropským kulinářským tradicím, zejména ve Francii, kde bylo pošírování ovoce po staletí oblíbeným způsobem vaření. Pošírované hrušky, francouzsky známé jako „poires pochées“, jsou jemným a elegantním dezertem, který si získal oblibu napříč Evropou. V 17. a 18. století se jejich popularita rozšířila do mnoha zemí a kultur. Hrušky se tradičně připravovaly ve sladkém sirupu z cukru, vody a koření, vanilky či citrusů, kde se pomalu dusily, dokud nezměkly a nenasákly chuť pošírovací tekutiny.
Prep Time 30 minsCook Time 30 minsTotal Time 1 hr
Author Peter Yields 2 Servings Servings Quarter (0.5 Servings) Half (1 Serving) Default (2 Servings) Double (4 Servings) Triple (6 Servings) Category Papiňák , Sladké Ingredience
4 hrušky
Pošírovací tekutina
1 cup vody
½ cup bílého vína
1 tbsp citronové šťávy
1 stick skořice
⅛ cup medu
2 hřebíček
Šlehačka
¼ cup smetana na šlehání
⅛ cup práškový cukr
Servírovaní
ořechy, kakao…
Postup
1
Pošírovaní
2 Metoda varné desky Hrušky ponořte do tekutiny a vařte na střední stupeň 15–20 minut, dokud nezměkne a neprovaří.
3 Metoda vaření pod tlakem Vařte pod tlakem na 80 kpa po dobu 8 minut s přirozeným uvolňováním.
Šlehačka
4
Zredukujte
5
Servírovaní
6
Ingredients 4 hrušky
Pošírovací tekutina
1 cup vody
½ cup bílého vína
1 tbsp citronové šťávy
1 stick skořice
⅛ cup medu
2 hřebíček
Šlehačka
¼ cup smetana na šlehání
⅛ cup práškový cukr
Servírovaní
ořechy, kakao…
Directions 1
Pošírovaní
2 Metoda varné desky Hrušky ponořte do tekutiny a vařte na střední stupeň 15–20 minut, dokud nezměkne a neprovaří.
3 Metoda vaření pod tlakem Vařte pod tlakem na 80 kpa po dobu 8 minut s přirozeným uvolňováním.
Šlehačka
4
Zredukujte
5
Servírovaní
6
Related recipes
