Chimichurri „Omáčka“

Chimichurri je jedním z těch tajemných receptů, u kterých vlastně vůbec netušíme, jak a kdo je vytvořil. V knihách, které popisují jídlo Latinské Ameriky a které byly napsány před rokem 1991, se chimichurri neobjevuje, s výjimkou brožury s recepty, která doprovázela pevnou vazbu v sérii Time-Life "Foods of the World". Zdá se, že omáčka se dostala do popředí poté, co se na scéně objevila vlna knih o grilování. Zdá se, že původ je ze Sicílie, ale to je opravdu jen spekulace.

Prep Time15 minsTotal Time15 mins
AuthorPeterYields1 ServingCategory,

Ingredience

 1 čerstvé petrželky
 1 čerstvého oregana
 2 stroužky česneku mletého
 1 malá cibule
 2 tbsp octa podle vlastního výběru
 4 tbsp olivového oleje
 1 pinch soli a pepře

Postup

1

Vše nakrájejte na drobno a smíchejte.
Nepoužívejte kuchyňský robot, jinak ztratíte strukturu.

Ingredients

 1 čerstvé petrželky
 1 čerstvého oregana
 2 stroužky česneku mletého
 1 malá cibule
 2 tbsp octa podle vlastního výběru
 4 tbsp olivového oleje
 1 pinch soli a pepře
Chimichurri „Omáčka“

Líbil se ti recept? Dej nám vědět v komentáři, nebo sdílej s přáteli.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.