Nejstarší zaznamenané použití mrkve ve sladkých pokrmech lze vysledovat až do středověku v Evropě. Během tohoto období byla sladidla jako cukr a med často drahá a těžko dostupná. Mrkev, která obsahuje přírodní cukry, se používala jako náhražka do dezertů. Moderní mrkvový dort, jak jej známe, se začal formovat ve Velké Británii. Předpokládá se, že mrkvový dort byl v Británii popularizován během druhé světové války kvůli přídělovému systému. Opět, kvůli omezené dostupnosti sladkých surovin, mrkev posloužila jako životaschopná alternativa.

Příprava20 minVaření40 minCelkem1 hr

AutorPeterPorce15 PorcíPolovina (7.5 Porce)Standardní (15 Porce)Dvojitá (30 Porcí)Trojitá (45 Porcí)KategorieSladké

Ingredience

Těsto

...vyšlehejte

 4 vejce

 1 čajová lžička vanilkového extraktu(volitelné)

 300 g krystalového cukru

 100 g třtinového cukru

 330 ml rostlinného oleje

...přidejte

 350 g hladké mouky

 1 čajová lžička prášku do pečiva

 1 ¼ čajová lžička prášku na pečení

 1 ¼ čajová lžička mleté skořice

 ½ čajová lžička strouhaného muškátového oříšku

 ⅛ čajová lžička mletého hřebíčeku(volitelný)

 ½ čajová lžička soli

...přidejte zbytek

 450 g strouhané mrkve(nebo lze použít i zbytky z odšťavněné mrkve)

 100 g nasekané ořechy(volitelné)

 65 g rozinky(volitelné)

Mrkvový dort byl představen v USA pravděpodobně někdy na počátku 20. století. Jeho popularita však stoupala v 60. a 70. letech 20. století. Dort se stal tradičním dezertem a byl často uváděn v restauracích, pekárnách a domácích receptech. Bylo to v této době, kdy se bíla poleva ze smetanového sýra stala standardní polevou pro mrkvový dort v USA, což přidalo na jeho přitažlivosti.