Historically, cast iron cookware is used in the Europe since middle ages and still sought for, especially with induction.
Leidenfrost Effect
In order to get food sticking less to the surface is to achieve Leidenfrost effect, getting pan to the correct temperature.
Stainless Steel Pan
There can be multiple types of the stainless steel pan. They come in various thickness and with different metal cores.
Pepper, The King of Spices
Most of us don’t give pepper a second thought, even though it’s on almost every kitchen table. So why is pepper the king?
Pepř, Král koření
Většina z nás se nad pepřem ani nezamyslí, přestože se nachází téměř na každém kuchyňském stole. Proč je tedy Pepř králem?
Další internetová kuchařka?
Není na internetu dost receptů? Opravdu potřebujeme další kuchařku?; je možná otázka kterou si klade každý, ale pro mě má opravdu snadnou odpověď.
Another recipe food blog?
Isn’t there enough cookbooks on internet? Do we really need another one?; is perhaps most striking question everyone has
Czech meat cuts vs US
Great visual help if you are trying to match Czech meat butchering style with the US style of butchering.
Jak na Espresso
Uvařit dobré espresso není vůbec jednoduché. Tento článek popisuje základní proměnné, které je třeba při vaření espressa respektovat a dokonale vyvážit.
Hovězí roštěná ?
Hovězí roštěnou najdeme na hřbetě zvířete a je rozdělena na dvě části. Část blíže k hlavě se nazývá vysoký roštěnec a druhou půlka se nazývá nízký roštěnec.