Tento jednoduchý recept trhané kuře na sezamu vychází z osvědčených postupů asijské kuchyně. S pomocí tlakového hrnce zůstane kuře hydratované a vlhké, přesto se rozpadne bez větší námahy. Okurky jsou skvělým doplňkem dodatečné svěžesti.
500 g kuřecích prsou(mražené nebo čerstvé)
Omáčka
1 jarná cibulka(na kolečka)
...koření
⅛ zázvorový prášek
⅛ čajová lžička cukru
½ lžíce sezamových semínek
...tekutiny
1 lžíce praženého sezamového oleje
½ lžíce sójové omáčky
½ lžíce tmavé sójové omáčky
½ lžíce vína Shaoxing
¼ čajová lžička rýžového octa
Servírování
½ okurky(julienne)