Palačinka ke Kachně

Palačinky speciálně vyrobené pro skvělý zážitek z kachních prsou. Tento recept na jednoduché moučné placky je běžnou přílohou ke kachním prsům.

 2 šálků hladké mouky
 1 šálek horké vroucí vody
 ¼ čajová lžička soli
...for pan and work surface
 3 lžíce sezamový olej

1

  • Do běžící mísy stojanového mixéru naplněné moukou a solí přilijte horkou vodu.
  • Míchejte, dokud se mouka nesvaří a dobře se nespojí s vodou.
  • Z těsta vytvořte kouli a nechte ji 20 minut odpočívat, dokud nevychladne.
  • Pokud se s těstem špatně manipuluje, pokud se lepí, nechte ho ještě 20 minut odpočívat.
  • Těsto rozdělíme na 18 stejných kuliček. Přibližně 27 g na jednu kuličku, aby vzniklo pěkné kolečko.
  • Pracovní plochu potřeme sezamovým olejem. Každou kuličku vyválíme téměř na tenký papír, aby byla vidět skrz.
  • Přendejte na středně rozpálenou pánev a smažte, dokud lehce nezezlátnou a nezhnědnou z obou stran.
  • Přendejte do napařovacího košíku a podávejte.