Korma pochází ze severní Indie, je to spíše do sladké, což je pokrm vhodný pro celou rodinu. Korma má své kořeny v mughlajské kuchyni indického subkontinentu. Je to charakteristický mughalský pokrm, jehož kořeny sahají až do 16. století a do doby mughalských vpádů do regionu.
Maso nakrájejte na větší čtverce, aby se během vaření nevysušilo.
Pro chutnější výsledek můžete použít tlouček a hmoždíř k výrobě korma pasty.
Pokud používáte mixér, můžete do mísy přidat trochu vody pro snadnější mixování.
Používám pánev z nerezové oceli. Omáčka bude pod ocelovou pánví hnědnout, což vytvoří příjemný chuťový profil.