Konzumace hrachu sahá až do starověku. Archeologové našli hrách ve staroegyptských hrobkách a na sídlištích z doby bronzové. I když neexistují žádné přímé důkazy o tom, že by staří Egypťané nebo Řekové šťouchali svůj hrášek, měli různé způsoby, jak ho připravit, a nebylo by překvapivé, kdyby nějaká forma hrachové kaše existovala. Ve Francii se hrachová kaše (nebo „purée de petits pois“) vyrábí z čerstvého zeleného hrášku, který se vaří a poté se mísí s máslem a kořením. Pokrm lze nalézt v různých francouzských kulinářských úpravách a je známý svou zářivě zelenou barvou a hladkou strukturou.